打开中华民族五千年文明史，几乎每一页都可以闻到茶香。中国是一个多民族国家，由于各兄弟民族的地理环境不同，历史文化有别。生活习惯也会有差异，就是同一民族也有着“千里不同风，百里不同俗”的现象。但是在饮茶 嗜茶方面却有着共同的爱好，无论茶的饮用方法有什么不同，都是中华民族共同的珍爱

如今茶已发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。在英国,茶被视为美容，养颜的饮料，从宫廷到民间后形成喝早茶，午茶的时尚习俗。在法国人眼里，茶是最温柔，最浪漫，最富有诗意的饮品。在日本，茶不仅被视为“万病之药”，还是“原子时代的饮料”日本人在长期饮茶实践中，使饮茶脱离了日常物质生活需要的范围，发展升华为一种优雅的文化艺能--茶道。

中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙人生的法则、规律，所以，中国人不轻易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为道的只有茶道。

茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。早在唐代就有了“茶道”这个词。

日本人把茶道视于日本文化的结晶，也是日本文化的代表。近几百年来，在日本致力于茶道研究的人层出不穷，在长期实践的基础上，近几年才开始有学者给茶道下定义。面对博大精深的茶道文化，如何给茶道下定义可难为了那些日本学者。

摘要： 中国六大茶类之一--白茶 白茶是我国的特产，世界均生产红茶和绿茶，只有中国才有白茶，她产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。 福鼎有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸...

摘要： 白毫银针茶产于福建福鼎市，白毫银针基本工艺是萎凋、焙干两道工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。白毫银针是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。 白茶素为茶中珍品,历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗（赵佶）在《大观茶论》（成书于1107～1110&ldqu...